Ingredienser

• 1 ss ghee (eller olje)
• en klype spisskummenfrø
• en klype svarte sennepsfrø (eller dobbel mengde spisskummenfrø)
• 1 ss hakket hvitløk
• 1 ss finhakket ingefær
• 2,5 dl tomater (i terninger)
• 0,5 ts gurkemeie
• ¼-1 ts cayennepepper (juster styrken)
• 0,5 ts malt spisskummen
• 0,5 ts malt koriander
• 1 ts salt
• 2,5 dl tørkede svartøyde bønner (ubløtlagt)
• 4,5 dl vann
• 9,5 dl fersk spinat

Fremgangsmåte

1. Fres krydderne: Velg sauteringsfunksjonen på høy og varm ghee eller olje. Tilsett sennepsfrø og spisskummenfrø og la dem sprake som popcorn. Ha i ingefær og hvitløk og fres i 30 sekunder.
2. Kok tomaten: Tilsett tomaten og kok i 1-2 minutter til den er myk. Rør inn alle krydderne.
3. Fyll gryten: Tilsett vann og bønner, og bland. Legg spinaten på toppen.
4. Trykkok: Lukk lokket og kok på høyt trykk i 10 minutter. La trykket slippe naturlig i 10 minutter og slipp resten.
5. Server: Server med ris, chapati eller naan.