Vegetable Biryani Oppskrift
Indian Biryani
Denne Instant Pot Vegetable Biryani er et raskt og enkelt en-gryte måltid som er perfekt for en ukesmiddag. Den er fullpakket med grønnsaker og aromatiske krydder, noe som gjør den til et deilig og næringsrikt alternativ for hele familien.
🇮🇳 Indisk Ris Avansert Helgemat
Ingredienser
- 2,5 dl basmatiris (skyllet)
- 2,5 dl blandede grønnsaker (gulrøtter, erter, paprika)
- 1 løk (tynne skiver)
- 2 tomater (hakkede)
- 1 dl yoghurt
- 1 ss ingefær-hvitløkspasta
- 1 ts spisskummen frø
- 1 ts garam masala
- 1 ts gurkemeiepulver
- 1 ts rødt chilipulver
- Salt (etter smak)
- 4,5 dl vann
- Fersk koriander (til garnityr)
Fremgangsmåte
- Skyll basmatirisen og sett til side.
- Slå på Instant Pot til sautémodus og varm opp litt olje.
- Tilsett spisskummen frø og la dem sprute, tilsett deretter løk i skiver og surr til de er gyldenbrune.
- Tilsett ingefær-hvitløkpasta, tomater og krydder. Kok til tomatene er myke.
- Rør inn de blandede grønnsakene og stek i noen minutter.
- Tilsett den skyllede risen, yoghurten og vannet. Rør godt.
- Lukk Instant Pot-lokket, still inn på manuelt høytrykk i 5 minutter.
- Når du er ferdig, la trykket slippe naturlig i 5 minutter, og foreta deretter en hurtigutløsning.
- Luft biryanien med en gaffel, pynt med koriander og server varm.