Ingredienser

• 1 stor løk (i terninger)
• 2 ss olivenolje
• 6 store benfrie (kyllingbryst uten skinn, frosne*)
• 1 boks (284 g tomater i terninger med grønn chili (Rotel Original))
• 1 ss chilipulver
• 1 ts salt
• 0,5 ts pepper
• Tortillas (revet salat, tomater i terninger, revet cheddarost, avokado i terninger og rømme til servering)

Fremgangsmåte

1. Velg sauteringsfunksjonen for å forvarme trykkokeren. Tilsett oljen og løken. Stek i ca. 3 minutter, til de er møre.
2. Tilsett kylling, tomater og grønne chili, chilipulver, salt og pepper.
3. Lås lokket på plass. Velg høyt trykk og 12 til 15 minutter koketid.*
4. Når koketiden er over, slå av trykkokeren. Bruk en hurtigutslipp. Når ventilen faller, fjern forsiktig lokket.
5. Fjern kyllingen fra gryten, men ikke kast saften i gryten.
6. Riv kyllingen og ha den tilbake i gryten, rør for å kombinere den med tomater og juice.
7. Om nødvendig, velg sauteringsfunksjonen og kok uten lokk, rør av og til til all væsken er absorbert.
8. Server i oppvarmede tortillas, toppet med tomater i terninger, revet salat, ost og avokado, med en klatt rømme.