Ingredienser

• 1 dl oksebuljong
• 1 dl flytende aminos (eller soyasaus)
• 0,5 dl kokossukker
• 2 ss lønnesirup
• 4 fedd hvitløk (hakket)
• 1 ss sesamolje
• 1 ss riseddik
• 1 ss fersk ingefær (skrelt og revet)
• 1 ss gochujang
• 1,4 kg høyrygg av storfe (i 2,5 cm terninger)
• 3 ss tapiokamel
• 1 ts sesamfrø
• 2 vårløk (hakket)
• kokt hvit ris (til servering)

Fremgangsmåte

1. Bland sausen: Rør sammen oksebuljong, flytende aminos, kokossukker, lønnesirup, hvitløk, sesamolje, riseddik, ingefær og gochujang i en bolle.
2. Trykkok: Legg kjøttbitene i trykkokeren, hell sausen over og rør. Lukk lokket med ventilen stengt og kjør manuell trykkoking i 15 minutter.
3. Jevn sausen: Åpne lokket når trykket er ute, og rør inn tapiokamel og sesamfrø. Velg sauteringsfunksjonen og kok under omrøring til sausen har tyknet, 3-5 minutter.
4. Server: Server bulgogien over dampet ris, stekt ris eller blomkålris, toppet med vårløk.