Ingredienser

• 425 g ren gresskarpuré
• 9,5 dl butternutgresskar i terninger
• 2,5 dl hakkede gulrøtter
• 4,5 dl hakket løk
• 1 ss finhakket hvitløk
• 7 dl buljong
• 2,5 dl kremfløte
• ½ ts salt (mer etter smak)
• ¼ ts svart pepper
• ¼ ts malt salvie (mer etter smak)
• en klype muskatnøtt
• ⅛ ts kajennepepper

Fremgangsmåte

1. Fyll gryten: Ha butternutgresskar, gresskarpuré, løk, gulrøtter, hvitløk og buljong i trykkokeren.
2. Krydre: Tilsett salvie, muskat, kajennepepper, salt og svart pepper.
3. Trykkok: Lukk og lås lokket. Kok på høyt trykk i 8 minutter, etterfulgt av hurtigutslipp.
4. Kjør suppen jevn: La suppen svale i noen minutter, og kjør den deretter glatt med en stavmikser.
5. Rund av: Rør inn fløten (eller et melkefritt alternativ) og smak til med salt og pepper. Gi suppen en siste omgang med stavmikseren.
6. Server: Server varm med tilbehøret du liker.