Trykkkoker Chana Masala (Instant Pot and Stovetop-oppskrifter)
Chana Masala
Chana Masala eller chhole masala er en enkel og utrolig smakfull kikerter og potetkarri. Den har en snert av smak fra krydderne, og denne oppskriften har instruksjoner for øyeblikkelig kjele, tradisjonell trykkoker og komfyrtopp. Det beste er at bortsett fra å være sunn, er den vegansk og glutenfri.
🇮🇳 Indisk 🌱 Vegan🥬 Vegetar Curry Middels Hverdagsmat
Ingredienser
- 3,5 dl tørre kikerter (chana)
- 3 ss olje
- 1 ts spisskummen frø
- 2 laurbærblader
- 2 kardemommebelger
- 2 dl løk (finhakket (middels))
- 3,5 dl tomater (finhakkede)
- 1 ss hvitløk (finhakket)
- 1 ss ingefær (finhakket)
- 2 grønne chili (finhakket (Serrano Peppers vil fungere))
- 1,2 ts salt
- 1 ts gurkemeiepulver
- 1 ts rød chilipulver (eller paprikapulver)
- 1 ts Anardana-pulver (tørket granateplepulver, valgfritt)
- 2 mellomstore poteter, 230 gram (kutt i 2)
- 0,8 ts Garam Masala
- 1 ss Kasuri Methi (valgfritt)
- 1-2 ss Ghee
- Hakket koriander til topping
Fremgangsmåte
- Bløtlegg kikertene i nok vann over natten. Eller du kan følge mitt tips om å bløtlegge kikerter på en time i notatene nedenfor.