Ingredienser

• 14,4 dl kyllingbuljong med lite salt
• 0,8 dl masa (maismel; hvetemel fungerer også)
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss paprikapulver
• 2 ts chilipulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ss spisskummen
• 1 ts kajennepepper
• 3 ss tacokrydder
• ½ ts salt
• 680 g beinfrie kyllingbryst uten skinn
• 1 stor søt løk (i terninger)
• saften av 1 lime
• pico de gallo
• limebåter
• koriander
• tortillachips
• avokado
• mager gresk yoghurt eller rømme

Fremgangsmåte

1. Lag jevningen: Visp maismel, tomatpuré og krydderne ut i 2,5 dl av kyllingbuljongen til en jevn masse.
2. Fyll gryten: Hell resten av buljongen i trykkokeren sammen med melblandingen og bland godt. Tilsett kyllingen og løken.
3. Trykkok: Lukk lokket og kok på høyt trykk i 10 minutter.
4. Riv kyllingen: Gjør et hurtigutslipp. Ta ut kyllingbrystene og riv dem med to gafler.
5. Server: Rør kyllingen tilbake i suppen sammen med limesaften, og server med pico de gallo, koriander, tortillachips, avokado og yoghurt eller rømme.