Ingredienser

• 2,5 dl vann
• 2,5 dl jasminris
• 4 frosne laksefileter (à 170 g)
• 1 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts finhakket fersk ingefær
• 0,5 dl soyasaus med mindre salt
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss riseddik
• 1 ts sesamolje

Fremgangsmåte

1. Legg i ris og laks: Hell vannet i trykkokeren, skyll risen og ha den i. Legg de frosne laksefiletene oppå risen, helst i ett lag.
2. Bland sausen: Rør sammen hvitløkspulver, ingefær, soyasaus, brunt sukker, eddik og sesamolje i en liten bolle. Hell alt unntatt en spiseskje jevnt over filetene - spar resten til servering.
3. Trykkok: Lukk lokket og steng ventilen. Kjør på høyt trykk i 4 minutter, la gryten stå i 5-10 minutter, og åpne deretter ventilen.
4. Server: Ta av lokket og drypp resten av sausen over laksen. Løft fisk og ris forsiktig over på fat og server.