Ingredienser

• 2,5 dl vann
• 2,5 dl sjasminris
• 4 (170 g) frosne laksefileter
• 1 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts finhakket ingefær (fersk)
• 0,5 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss riseddik
• 1 ts sesamolje

Fremgangsmåte

1. Hell vann i trykkokeren. Skyll risen og tilsett så jasminrisen. Legg frosne laksefileter oppå risen i bare ett lag, hvis mulig.
2. I en liten bolle rører du sammen hvitløk, ingefær, soyasaus, brunt sukker, eddik og sesamolje. Hell alle unntatt en spiseskje av blandingen jevnt over hver av laksefiletene. Spar den siste spiseskjeen til senere.
3. Dekk til og fest lokket. Sørg for at ventilen er satt til lukket posisjon. Still inn den manuelle/trykkoketiden til 4 minutter på høyt trykk. Når tiden er ute, la gryten stå i 5-10 minutter og flytt deretter ventilen til åpen posisjon.
4. Ta av lokket. Drypp resten av sausen over laksefiletene. Øs forsiktig laksen og risen på serveringsfat. Server