Ingredienser

• 680 g indrefilet av svin, renskåret og i biter (ca. 1,3 cm)
• salt og pepper
• 1 ss chilipulver
• 3-4 fedd hvitløk, finhakket
• 2,5 dl hakket løk
• 4,5 dl grønn paprika, hakket
• 2 dl kyllingbuljong med lite salt
• 2 ts tørket oregano
• 1 boks (425 g) hominy (hvit eller gyllen), skylt og avrent
• 2 ss maismel (valgfritt - dropp det om du vil ha tynnere suppe)
• 0,6-1 dl hakket koriander
• salsa verde (kjøpt eller hjemmelaget)
• avokado (valgfritt)
• limebåter

Fremgangsmåte

1. Fyll gryten: Ha svinekjøttet i gryten, krydre med litt salt, pepper og chilipulveret, og vend rundt. Tilsett løk, paprika, hvitløk, buljong og oregano.
2. Trykkok: Kjør manuell trykkoking i 15 minutter med 10 minutters naturlig trykkslipp.
3. Tykn suppen: Ta av lokket, velg sauteringsfunksjonen og rør inn hominy, koriander og maismel til det tykner.
4. Server: Smak til, og server med avokado, salsa verde og limebåter.