Ingredienser

• 1 ts paprika
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts malt spisskummen
• ½ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• 680 g kyllinglår (6 stk., med eller uten bein og skinn)
• 3 ss olivenolje, delt
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten gul løk, finhakket
• 1 ts ingefær, finhakket
• 2,5 dl ukokt quinoa
• 1 boks (411 g) kikerter, skylt og avrent
• 1,2 dl tørkede kirsebær
• 3,6 dl kyllingbuljong
• finhakket koriander eller bladpersille (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Bland krydderet: Rør sammen paprika, gurkemeie, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle.
2. Krydre kyllingen: Gni krydderblandingen jevnt inn i kyllingen og sett den til side.
3. Brun kyllingen: Varm 2 ss olivenolje med sauteringsfunksjonen og brun kyllingen lett på begge sider. Løft den over på en tallerken.
4. Fres aromatene: Tilsett resten av oljen og fres hvitløk, løk og ingefær i 2 minutter.
5. Fyll gryten: Rør inn quinoa, tørkede kirsebær, kikerter og kyllingbuljong, og legg den brunede kyllingen tilbake.
6. Trykkok: Lukk lokket, steng ventilen og kok på høyt trykk i 10 minutter.
7. Slipp trykket: Gjør et hurtigutslipp når tiden er ute, og åpne lokket forsiktig. Kontroller at kyllingen er gjennomstekt.
8. Server: Pynt med koriander eller bladpersille og server med en gang.