Ingredienser

• 1,5 ss olivenolje
• 7 dl oksekraft
• 340 g spaghetti (brukket i to)
• 1 glass (680 g) pastasaus med tomat og basilikum
• 1 dl hakkede friske basilikumblader
• 0,5 dl nyrevet parmesan
• 450 g magert kjøttdeig
• 230 g italiensk pølse (uten skinn)
• 1 dl panko
• 3 ss helmelk
• 1 stort egg (lett pisket)
• 0,8 ts italiensk krydder
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

Fremgangsmåte

1. Lag kjøttbollene: Bland kjøttdeig, pølse, panko, melk, egg, italiensk krydder og hvitløk i en stor bolle, og smak til med salt og pepper. Rull til ca. 24 kjøttboller (2,5-3,8 cm).
2. Brun kjøttbollene: Velg sauteringsfunksjonen på høy og varm olivenoljen. Brun kjøttbollene i omganger på alle sider, 4-5 minutter, og legg alle tilbake i gryten.
3. Fyll gryten: Rør inn kraften og skrap opp de brune bitene fra bunnen. Tilsett spagettien og rør inn pastasausen til den dekker.
4. Trykkok: Kjør manuell trykkoking på høyt trykk i 8 minutter. Gjør deretter et hurtigutslipp.
5. Løsne pastaen: Rør forsiktig til spagettien er helt separert, ca. 1 minutt, og la retten stå i 5 minutter.
6. Server: Server med en gang, toppet med basilikum og parmesan.