Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 450 g magert kjøttdeig
• ½ middels løk
• 2 fedd hvitløk
• ⅓ kopp vann
• 1 ts Worcestershiresaus
• 2 ts brunt sukker
• ½ kopp ketchup
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts paprika
• 1 ts chilipulver
• ½ ts salt
• ¼ teskje varm saus
• hamburgerboller (til servering)
• (valgfritt) ost i skiver, (til servering)

Fremgangsmåte

1. Varm trykkokeren til middels varme ved å bruke SAUTE-knappen. Tilsett olivenolje til oppvarming og tilsett så kjøttdeigen med løk. Stek og brun biff, bryt opp med en tresleiv, til det er gjennomstekt, ca. 7 minutter. Tøm væsken i et dørslag og ha biff og løk tilbake i kjelen. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til. Trykk AVBRYT.
2. Rør inn vann, worcestershire og brunt sukker med biff. På toppen av bifflaget ketchup, tomatpuré, paprika, chilipulver, salt og varm saus. IKKE BLAND. Lukk lokket, tett ventilen og trykkkok på HØY i 5 minutter med 10 minutters naturlig frigjøring. Slipp ut eventuelt gjenværende trykk.
3. Hvis sausen trenger ytterligere jevning, skru gryten tilbake til SAUTE og la det småkoke for å redusere væsken eller tilsett mer tomatpuré.