Ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 2-3 mellomstore gulrøtter (i terninger)
• 1 stor løk (i terninger)
• 4,5 dl kokt skinke (i terninger)
• 14 dl kyllingkraft
• 4-5 mellomstore poteter (i terninger)
• 1½ ts kryddersalt
• ½ ts hvitløkspulver
• ⅛ teskje svart pepper
• 2,5 dl halv og halv
• 2 ss maisstivelse
• 2,5 dl mais

Fremgangsmåte

1. Slå på saute-funksjonen på Instant Pot. Fres gulrøtter, løk og skinke i olivenolje i 3-4 minutter til løken blir gjennomsiktig og myk. Trykk på avbryt på Instant Pot for å slå av sautemodusen.
2. Tilsett kyllingkraft, poteter, kryddersalt, hvitløkspulver og sort pepper i Instant Pot. Rør godt, og dytt potetene ned med baksiden av en skje. Sett på lokket, forsegl og kok på høyt trykk i 6 minutter.
3. Når koketiden er ute, gjør en naturlig frigjøring i 3 minutter, og luft deretter ut resten av dampen manuelt.
4. Bland halvparten og halvparten med maisenna og tilsett i Instant Pot. Tilsett mais også og rør for å blande. Sett på lokket og la det dekke i 3 minutter.
5. Ta av lokket, rør suppen, og nyt!
6. Topp med rømme og revet cheddarost om ønskelig og server umiddelbart.