Ingredienser

• 1 ss olivenolje (eller smør)
• 2 dl løk (i terninger, jeg brukte gul løk)
• 1 ss hvitløk (hakket)
• 2 dl gulrot (kuttet i små biter)
• 2 dl selleri (kuttet i små biter)
• 0,5 ts salt (tilpasses smak)
• en klype Black Pepper
• 0,5 ts timian
• 4,5 dl buljong (kylling eller grønnsaker)
• 230 g kyllingbryst (beinfri og uten skinn)
• 1 dl Orzo
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss persilleblader (til pynt)

Fremgangsmåte

1. Start Instant Pot i SAUTE-modus og varm den opp. Tilsett olje, løk og hvitløk. Rør og stek i 2 minutter.
2. Tilsett gulrøtter, selleri, salt, pepper, timian og buljong. Rør godt. Legg kyllingbrystet på toppen og skyv det under væsken. Trykk på Avbryt, og lukk lokket med ventilen i forseglingsposisjon.
3. Sett Instant Pot på MANUELL eller trykkkokemodus på høyt trykk i 6 minutter.
4. Når Instant Pot piper, gjør en 10-minutters NPR. La trykket slippe naturlig i 10 minutter, og åpne deretter lokket.
5. Fjern kyllingbrystene fra suppen og riv dem med to gafler.
6. Tilsett orzo og strimlet kylling tilbake i kjelen. Sett Instant Pot til sautemodus i 6 minutter eller til pastaen er kokt. Trykk deretter på avbryt. (Hvis kyllingen allerede er gjennomstekt, hold ut og tilsett den når orzoen er nesten ferdigstekt)
7. Rør inn sitronsaft og persille. Smak og juster krydder.
8. Suppen er klar til servering.