Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1,2 dl hvit løk (i terninger)
• 3-4 fedd hvitløk (finhakket)
• ½ ss fersk ingefær (revet)
• 910 g utbenede kyllingbryst uten skinn (i ca. 2,5 cm biter)
• 4,5 dl gule eller røde poteter (skrelt og hakket)
• 2 ts malt koriander
• 2 ts garam masala
• 2 ts gurkemeie
• 1 ts salt
• ½ ts paprika
• 2 bokser tomatsaus (à 425 g)
• 1 boks (425 g) lett kokosmelk
• 2 ss smør
• ris (kokt, til servering)
• fersk koriander (hakket, valgfritt til pynt)

Fremgangsmåte

1. Fres basen: Velg sauteringsfunksjonen, varm oljen og stek løken blank i 2-3 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær i 10-20 sekunder, og deretter kyllingen i 1-2 minutter til den har fått litt farge.
2. Fyll gryten: Tilsett poteter, koriander, garam masala, gurkemeie, salt, paprika, tomatsaus og kokosmelk. Rør godt.
3. Trykkok: Lukk lokket med ventilen stengt og kok på høyt trykk i 6 minutter.
4. Slipp trykket: Gjør et hurtigutslipp. Bobler det gjennom ventilen, steng den, vent et minutt og prøv igjen. Åpne når trykket er helt ute.
5. Server: Rør inn smøret til det smelter, og server over ris med hakket koriander.