Ingredienser

• 3 ss smør
• 1 ss olivenolje
• 450 g frosne reker
• 8 fedd hvitløk, finhakket
• 0,5 dl sitronsaft
• 1 ss sitronskall
• 1 ts salt
• 0,5 ts pepper
• 4,5 dl frosne erter
• 450 g rotini pasta
• 7 dl kyllingbuljong
• 1 dl fersk revet parmesanost
• 0,5 dl hakket fersk persille, pluss mer til servering
• Chiliflak, til servering

Fremgangsmåte

1. Tilsett smør og olivenolje i bunnen av trykkokeren. Legg frosne reker på toppen (sørg for at de er frosne!), etterfulgt av hvitløk, sitronsaft, sitronskall, salt og pepper, erter, pasta og buljong, skyv pasta under væsken så mye som mulig.
2. Sett lokket på og sørg for at ventilen er satt til å tette. Trykk på trykkokeknappen og still inn på høy, og kok deretter i 3 minutter. vil ta ca. 5-10 minutter å komme til trykk, og trykkok deretter i 3 minutter.
3. Gjør en hurtigutslipp av trykket på ved å trykke på bryteren på toppen med en skje. Åpne lokket når trykkmåleren har falt og lokket åpnes lett.
4. Rør inn parmesanost og persille, og pynt deretter med ekstra persille og chiliflak (valgfritt). Server