Reker, kokosmelk og karri
Det enkleste av alt: hele reker som trekkes i karrikrydret kokosmelk i ett minutt under trykk.
🇺🇸 Amerikansk 🐟 Fisk/sjømat Curry Middels Hverdagsmat
Ingredienser
- 1 kg hele reker
- 400 ml kokosmelk
- 3 ss karripulver
Fremgangsmåte
- Rens rekene: Skrell rekene og fjern tarmen om nødvendig.
- Bland sausen: Ha kokosmelk og karri i innerkjelen og rør sammen.
- Trykkok: Vend inn rekene, lukk lokket og kok på høyt trykk i 1 minutt. Gjør et hurtigutslipp med en gang.
- Juster: Tykn eventuelt sausen kort med sauteringsfunksjonen og litt maisstivelse.
- Server: Server med ris og smak til med salt eller lime.