Ingredienser

• (2) 567 g bokser ung grønn jackfrukt i saltlake (eller vann)
• 510 g grillsaus
• 6 hamburgerboller (glutenfrie om nødvendig)
• vegansk coleslaw (eller strimlet kål)

Fremgangsmåte

1. Forbered jackfrukten din: Tøm og skyll den hermetiske jackfrukten, kutt deretter av kjernedelene og kast.
2. Tilsett jackfruit i Instant Pot sammen med 2,5 dl vann. Sett på lokket, forsegl og sett på høyt trykk i 5 minutter. La trykket slippe naturlig, eller hvis du har det travelt kan du manuelt slippe trykket (forsiktig.)
3. Tøm jackfrukten, og legg den deretter tilbake i Instant Pot. Mos med en potetstapper til den minner om pulled meat.
4. Hvis du bruker hjemmelaget, lag den veganske grillsausen nå.
5. Tilsett grillsausen til pulled jackfruit, og slå på sauté-funksjonen. Kok i 2-5 minutter til den er gjennomvarm. Server på boller med strimlet kål eller hjertesalat.