Ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 680 g magert biff (vi brukte ferdigkuttede fajita-strimler)
• 1 liten løk
• 5 fedd hvitløk
• 20 + shishito-pepper
• 6 ss oksebuljong + 2 ss
• 0,5 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
• 2 ss mørkt brunt sukker
• 1,5 ss sesamolje
• klyp røde pepperflak
• 450 g brokkolibuketter
• 1 ss maisstivelse
• sesamfrø

Fremgangsmåte

1. Krydre biff med salt og pepper. Med instant-gryten satt til å steke, tilsett olivenolje og brun biff på begge sider i omganger. Sett til side og fres løk, hvitløk og paprika i 1-2 minutter.
2. Tilsett 6 ss oksebuljong, soyasaus, brunt sukker, sesamolje og røde pepperflak i kjelen. Rør til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett brunet biff og eventuell oppsamlet saft. Velg Høytrykk. Still inn timeren på 12 minutter.
4. I mellomtiden, damp brokkoli på komfyren eller i mikrobølgeovnen til den er så vidt mør.
5. Når timeren går av, slå av trykkokeren og bruk hurtig trykkutløser. Fjern lokket forsiktig når ventilen faller.
6. Kombiner maisstivelse og gjenværende biffbuljong i en kopp; rør til glatt. Legg til trykkokergryte. Rør godt for å kombinere. Velg bruning eller stek og rør til sausen koker og tykner. Tilsett dampet brokkoli.
7. Server over varm, kokt ris og pynt med sesamfrø.