Ingredienser

• 450 g italiensk pølse (i skiver)
• 1 løk (i terninger)
• 1 rød paprika (i skiver)
• 1 grønn paprika (i skiver)
• 3 fedd hvitløk (hakket)
• 1 397 g boks knuste tomater
• 1 397 g boks tomater i terninger
• 4,5 dl kyllingbuljong
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 0,5 ts røde pepperflak (valgfritt, for varme)
• Salt og pepper etter smak
• 340 g ukokt penne pasta
• Fersk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåte

1. Sett Instant Pot til "Saut"-modus og tilsett den italienske pølsen. Kok, rør av og til, til pølsen er brun. Fjern pølsen fra Instant Pot og sett til side.
2. Tilsett løken i terninger, paprika i skiver og hakket hvitløk i samme gryte. Stek i noen minutter til grønnsakene er myke.
3. Tilsett de knuste tomatene, tomatene i terninger, kyllingbuljongen, tørket oregano, tørket basilikum, røde pepperflak (hvis du bruker), salt og pepper i Instant Pot, og rør for å kombinere.
4. Sett den brunede italienske pølsen tilbake i Instant Pot.
5. Tilsett den ukokte pennepastaen i gryten, og pass på at den er nedsenket i væsken.
6. Lukk lokket til Instant Pot og sett til "Manuell" eller "Trykkkoking"-modus i 5 minutter på høyt trykk.
7. Når koketiden er fullført, utfør en hurtig trykkutløser.
8. Rør godt rundt i pastaen for å kombinere alle ingrediensene.