Ingredienser

• 1-230 g 93 % magert kjøttdeig
• 1/2 stor hakket løk
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 1 til mato (hakket)
• 1 ts kosher salt
• 1/2 rød paprika (finhakket)
• 2 ss koriander
• 113 g 1/2 boks tomatsaus (jeg liker Goya)
• 1 ts malt spisskummen
• 1-2 laurbærblad
• 2 ss alcaparrado (kapers eller grønne oliven fungerer også)

Fremgangsmåte

1. Trykk på sauteknappen når det er varmt brunt kjøttet og smak til med salt og pepper. Bruk en tresleiv til å dele opp kjøttet i små biter til det ikke lenger er rosa.
2. Tilsett løk, hvitløk, tomat, salt, pepper og koriander og rør i 1 minutt, tilsett alcaparrado eller oliven og ca. 2 ss av saltlaken (saften fra olivenene, dette gir god smak) spisskummen og laurbærblad. Tilsett tomatsaus og 3 ss vann og bland godt. Dekk til og kok under høytrykk i 15 minutter. Naturlig eller hurtigutløsning og nyt!