Ingredienser

• 2 ss olivenolje (delt)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 2,5 dl løk (i terninger)
• 284 g creminisopp (i skiver, delt)
• 2,5 dl brun ris (skylt; hvit ris fungerer også)
• salt (etter smak)
• 3 dl grønnsaksbuljong
• 4,5 dl grønnsaksbuljong
• 1 ss smør (valgfritt; sløyfes for vegansk)
• 0,5 dl vårløk (hakket)

Fremgangsmåte

1. Skyll risen: Skyll den brune risen godt og la den renne av.
2. Brun soppen: Varm 1 ss olivenolje med sauteringsfunksjonen. Brun halvparten av soppen med litt salt i ca. 4 minutter, og sett den til side.
3. Fres løken: Tilsett resten av oljen, hvitløk og løk, og fres i 2 minutter.
4. Stek resten av soppen: Ha i resten av soppen og stek videre i 3-4 minutter til den får farge.
5. Trykkok: Tilsett ris, grønnsaksbuljong og salt. Rør godt og skrap bunnen ren. Lukk lokket med ventilen stengt og kok på høyt trykk i 22 minutter.
6. Slipp trykket: La trykket slippe naturlig før du åpner lokket.
7. Server: Vend inn den brunede soppen, smør om du bruker det, og vårløk.