Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 227 g mild eller sterk italiensk pølse
• 227 g mager kvernet kalkun
• 1 middels løk, finhakket (ca. 1,2 dl)
• 3 små gulrøtter i terninger (ca. 2,5 dl)
• 3 stangselleri i tynne skiver (ca. 4,5 dl)
• 3 fedd hvitløk, hakket eller presset (ca. 2 ss)
• 9,5 dl kyllingbuljong med lite salt
• 1 boks (455 g) tomatsaus
• 1 boks (425 g) tomater i terninger
• 2 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• en klype chiliflak
• 1 boks (425 g) røde kidneybønner, avrent og skylt
• 1 boks (425 g) hvite bønner (great northern), avrent og skylt
• 2,5 dl ditalini
• salt og nykvernet svart pepper (etter smak)

Fremgangsmåte

1. Brun kjøttet: Velg sauteringsfunksjonen på høy og varm oljen til displayet viser «varm». Stek pølse og kvernet kalkun mens du deler det opp, til alt er gjennomstekt.
2. Fres grønnsakene: Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk og stek i tre minutter under hyppig omrøring. Hell i 1,2 dl av buljongen og skrap bunnen ren med en tresleiv - viktig for å unngå svidd-varsel.
3. Fyll gryten: Tilsett resten av buljongen, tomatsaus, tomater i terninger, begge bønnetypene, pasta, basilikum, oregano og chiliflak. Rør og avbryt programmet.
4. Trykkok: Lukk lokket med ventilen stengt og kjør manuell trykkoking på høyt trykk i 3 minutter.
5. Slipp trykket: La trykket slippe i 10 minutter, og vri deretter ventilen forsiktig for resten.
6. Server: Rør om, smak til med salt og pepper, og server.