Paella
Vegetable Paella
Instant pot paella oppskrift som er smaksrik, enkel å lage og super deilig. Denne trykkoker-paellaen er en risrett med én gryte som får deg til å be om en ny porsjon. Det er bare så bra. La meg vise deg hvordan du lager paella i instant pot in med denne trinnvise guiden og videoen.
🇪🇺 Europeisk🇪🇸 Spansk 🌱 Vegan🥬 Vegetar Ris Middels Festmat
Ingredienser
- 4,5 dl ris (sjasmin)
- 1 middels løk
- 1 medium paprika
- 1,5 ss Røkt paprika
- 1 ts gurkemeie
- 1 tråd safran
- 1 ts sort pepper eller chiliflak (eller etter smak)
- 1 ts timian
- 250 g (230 g) Kyllingbryst eller lår, uten ben (kuttet i bitestørrelser)
- 250 g (230 g) reker
- 1 dl hvitvin
- 8,5 dl buljong (kylling, biff eller sjømat)
- 3 ss olje (olivenolje)
- 1/2 - 2,5 dl Erter
- Salt (etter smak)
Fremgangsmåte
- Sett instant-gryten til saute-funksjonen og tilsett deretter olje i kjelen med instant-gryten. Tilsett løk og fres i et minutt før du tilsetter paprika, gurkemeie, sort pepper og timian.
- Rør, tilsett deretter ris og stek i et minutt før du legger til kylling. Slå av saute-funksjonen til instant-gryten.
- Tilsett paprika, hvitvin og buljong i kjelen og rør.Viktig - Deglaser hurtiggryten ved å skrape bunnen av kjelen for å løfte opp eventuelle fastsittende biter i bunnen.Hvis du bruker ukokte reker eller sjømatpakke, tilsett i kjelen nå. Hvis den er frossen, trenger du ikke å tine.
- Dekk til instant-gryten med lokket, lås til sikkerhet og vri knappen til 'sealing'. Sett instant-gryten til manuell trykkkoking på høy i 6 minutter. Etter at trykkkokingen på 6 minutter er fullført, gjør du en hurtigutløsning.
- Rør risen og ha i erter. Hvis du bruker kokte reker, tilsett det nå og dekk gryten med lokket. La stå i 5 minutter og ta deretter av lokket. Dette neste trinnet er hvis du vil ha socarrat (stekt ris i bunnen av pannen). Hvis ikke, server paella og nyt.
- Sett instant-gryten til å saute og la paellaen riste i bunnen i et minutt eller to og slå av instant-gryten.
- Smakfull, deilig, paella er klar.