Minestronesuppe
Minestrone Soup
Instant Pot Minestronesuppe er perfekt for kveldsmiddager. Hjertelig, trøstende og servert med en klatt olivenolje, parmesanost og toast denne italienske suppen er definitivt en middagsvinner!
🇪🇺 Europeisk🇮🇹 Italiensk 🌱 Vegan🥬 Vegetar Suppe Middels Hverdagsmat
Ingredienser
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 1 Medium Onion
- 4 Carrots
- 4 Celery Stalks
- ½ Head Savoy Cabbage
- 1½ kopp kokte Cannellini bønner
- 1 boks hermetiske tomater ((397 g/400 ml))
- 1 boks purerte tomater ((397 g/400 ml))
- 2 Bay Leaves
- 1 ts salt
- En klype sort pepper
- 9,5 dl grønnsakskraft (/ kyllingkraft)
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Trykk på "SAUTE"-funksjonen på din Instant Pot. Tilsett olivenolje. Ha i terninger av løk, gulrøtter og selleri i terninger. Stek i 5 minutter før du tilsetter strimlet/oppskåret kål. Stek igjen til kålen har redusert volumet. Slå av saute-funksjonen ved å trykke på "CANCEL/KEEP WARM"-knappen.
- Tilsett resten av ingrediensene: cannellinibønner, purerte tomater, hermetiske tomater, salt, pepper, grønnsakskraft, laurbærblad og fersk basilikum.
- Lukk og lås lokket. Vri damputløseren til "SEALING". Trykk "MANUAL" og juster timeren til 4 minutter.
- Når kokesyklusen er ferdig, vent 10 minutter før du slipper trykket manuelt.
- Server med en klatt olivenolje og revet parmesanost.