Ingredienser

• 2-3 ts olivenolje
• 0,6 dl gul løk, i terninger
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 sjalottløk, finhakket
• 2 mellomstore gulrøtter, i terninger
• 3 stangselleri, i terninger
• 1 middels potet, skrelt og i terninger
• 1 boks (411 g) tomater i terninger
• 680 ml grønnsaksbuljong med lite salt
• 1 ss Old Bay-krydder
• 1 ts tørket dill
• ¼ ts paprika
• 340 g frossent hummerkjøtt (spar 1,2 dl til topping)
• 1,2 dl matfløte (bruk mer for kremetere bisque)
• salt etter smak
• hakket fersk persille og nykvernet svart pepper, til pynt

Fremgangsmåte

1. Fres grønnsakene: Velg sauteringsfunksjonen. Tilsett olivenolje, løk, hvitløk, sjalottløk, gulrøtter, selleri og potet, og fres uten lokk til grønnsakene er møre, 5-6 minutter.
2. Trykkok: Tilsett tomatene med saften og rør. Ha i buljong, Old Bay, dill, paprika og den frosne hummeren, og rør. Lukk lokket med ventilen stengt og kjør manuell trykkoking på høy i 4 minutter. La trykket slippe naturlig.
3. Miks suppen: Kjør suppen forsiktig til ønsket konsistens med stavmikser (eller i blender). Vend inn fløten og smak til med salt.
4. Server: Topp med den avsatte hummeren, fersk persille og nykvernet pepper.