Ingredienser

• 450 g splittlinser
• 2 bokser hakkede tomater
• 2 bokser kokosmelk (gjerne fullfett)
• ca. 9 dl grønnsaksbuljong
• 284 g revet gulrot
• 4,5 dl spinat (fersk eller frossen)
• 1 rødløk (i terninger)
• 1 rød paprika (i terninger)
• 2 fedd hakket hvitløk
• 1 ss fersk ingefær (hakket)
• 3 ss gult karripulver
• 3 ts salt
• 2 ts pepper
• 0,5 ts kajennepepper
• 2 ts garam masala

Fremgangsmåte

1. Fyll gryten: Ha alle ingrediensene i trykkokeren og rør godt.
2. Trykkok: Lukk lokket og kok på høyt trykk i ca. 40 minutter, til linsene er helt myke.
3. Server: Rør om og smak til. Server som suppe eller gryte - aller helst over ris eller med naan eller flatbrød.