Ingredienser

• 1
• lb delte linser
• 2 bokser hakkede tomater
• 2 bokser kokosmelk (jeg bruker fullfett)
• 907 g grønnsaksbuljong
• 284 g revne gulrøtter
• 4,5 dl spinat (fersk eller frossen, ditt valg!)
• 1 rødløk (i terninger)
• 1 rød paprika (i terninger)
• 2 fedd hakket hvitløk
• 1 ss fersk ingefær (hakket)
• 3 ss gult karripulver
• 3 ts salt
• 2 ts pepper
• 0,5 ts kajennepepper
• 2 ts Garam masala

Fremgangsmåte

1. Tilsett ingredienser til trykkokeren eller saktekokeren
2. La koke til linsene er myke
3. merk: Trykkokeren min tok 40 minutter, men jeg vil anbefale 4-6 timer på høy for en saktekoker. Dette kan spises som en suppe eller lapskaus, men jeg vil anbefale å servere dette over ris eller med en eller annen form for naan eller flatbrød.