Ingredienser

• 8 (160g - 200g) ovnsklare lasagnenudler
• 4,5 dl (150g - 180g) Mozzarellaost (revet i store biter)
• 0,6 dl (30 g - 40 g) parmesanost (revet)
• 2,5 - 7 dl (600g - 750g) kjøttsaus
• salt og pepper etter smak
• 200 g ricottaost
• 1 ts (1 g) italiensk krydder
• 1 stort egg
• ⅓ teskje kosher salt

Fremgangsmåte

1. Lag ricottaostblanding: Pisk ett stort egg i en miksebolle, og tilsett deretter 200 g ricottaost. Smak til med 1 ts (1 g) italiensk krydder, malt svart pepper og ⅓ ts kosher salt.
2. Sett sammen Lasagne: Kle en 17,8 cm springform med utskåret bakepapir (valgfritt). Bryt de ukokte ovnsklare lasagnenudlene i mindre biter, og lag dem deretter i bunnen av pannen i et enkelt lag. Legg ⅓ porsjon av kjøttsausen på lasagnenudlene. Legg Ricotta-ostblandingen på kjøttsausen, og legg deretter revet mozzarellaost på toppen. Gjenta denne lagdelingssyklusen to ganger. Tilsett 0,6 dl (30 g - 40 g) nyrevet parmesanost på toppen. Pakk deretter springformen godt inn med aluminiumsfolie.
3. Trykkok lasagne: Hell 2,5 dl (250 ml) kaldt vann, og legg deretter en rist i trykkokeren. Lag en slyngefolie, og plasser springformen i trykkokeren. Lukk lokket, og trykkok deretter ved høyt trykk i 24 minutter + 10 minutter naturlig trykkutslipp.*Merk: Siden noen ovnsklare lasagnenudler tar lengre tid å tilberede, sørg for å sjekke at nudlene er riktig tilberedt før du går videre til neste trinn. Hvis de fortsatt er litt faste, dekk den med aluminiumsfolien, plasser den tilbake i trykkokeren og trykkok på høyt trykk i ytterligere 5 - 6 minutter + hurtigutløsning.
4. Stek lasagne (valgfritt): Forvarm ovnen til 220°C når slipper naturlig. Sett den kokte lasagnen i en ovn på 220°C til osten er brunet på toppen (~7 - 9 minutter).
5. Server: Hvis kjøttsausen din er ganske flytende eller tynn, la den avkjøles slik at lasagnen kan stivne og holde seg i form. For en enklere frigjøring, bruk en skrellekniv til å løsne lasagnen forsiktig fra springformen. Skjær den god lasagnen i skiver og server umiddelbart.