Ingredienser

• 8 (160g - 200g) ovnsklare lasagnenudler
• 4,5 dl (150g - 180g) Mozzarellaost (revet i store biter)
• ¼ kopp (30 g - 40 g) parmesanost (revet)
• 2,5 - 7 dl (600g - 750g) kjøttsaus
• Salt + pepper to taste
• ¾ kopp (200 g) ricottaost
• 1 ts (1 g) italiensk krydder
• 1 large egg
• ⅓ teskje kosher salt

Fremgangsmåte

1. Lag ricottaostblanding: Pisk ett stort egg i en miksebolle, og tilsett deretter ¾ kopp (200 g) ricottaost. Smak til med 1 ts (1 g) italiensk krydder, malt sort pepper og ⅓ ts kosher salt.
2. Sett sammen Instant Pot Lasagne: Kle en 7-tommers springform med utskåret bakepapir (valgfritt). Bryt de ukokte ovnsklare lasagnenudlene i mindre biter, og lag dem deretter i bunnen av pannen i et enkelt lag. Legg ⅓ porsjon av kjøttsausen på lasagnenudlene. Legg Ricotta-ostblandingen på kjøttsausen, og legg deretter revet mozzarellaost på toppen. Gjenta denne lagdelingssyklusen to ganger. Tilsett ¼ kopp (30 g - 40 g) nyrevet parmesanost på toppen. Pakk deretter springformen godt inn med aluminiumsfolie.
3. Trykkkok lasagne: Hell 2,5 dl (250 ml) kaldt vann, og legg deretter en understell i Instant Pot. Lag en slyngefolie, og plasser springformen i Instant Pot. Lukk lokket, og trykkkok deretter ved høyt trykk i 24 minutter + 10 minutter Natural Release.*Merk: Siden noen ovnsklare lasagnenudler tar lengre tid å tilberede, sørg for å sjekke at nudlene er riktig tilberedt før du går videre til neste trinn. Hvis de fortsatt er litt faste, dekk den med aluminiumsfolien, plasser den tilbake i instant-gryten og trykkkok på høyt trykk i ytterligere 5 - 6 minutter + hurtigutløsning.
4. Stek lasagne (valgfritt): Forvarm ovnen til 220°C når Instant Pot slipper naturlig. Sett den kokte lasagnen i en ovn på 220°C til osten er brunet på toppen (~7 - 9 minutter).
5. Server: Hvis kjøttsausen din er ganske flytende eller tynn, la den avkjøles slik at lasagnen kan stivne og holde seg i form. For en enklere frigjøring, bruk en skrellekniv til å løsne lasagnen forsiktig fra springformen. Skjær den herlige lasagnen i skiver og server umiddelbart. Nyt ~ :)