Ingredienser

• 450 g lammelår, (kuttet i terninger eller biff eller kylling, og bruk Instant Pot-diagrammer for å justere tilberedningstiden tilsvarende)
• 1 rødløk. hakket (i terninger)
• 4 fedd hakket hvitløk
• 2 ts finhakket ingefær
• 0,5 dl full-fett gresk yoghurt ((hvis du er melkefri, tilsett litt sitronsaft og 1/4 c vann mens du koker))
• 1 ss tomatpuré
• 0,5 dl koriander (hakket)
• 2 ts Garam Masala
• 1 ts røkt paprika
• 1-2 ts kosher salt
• 1 ts gurkemeie
• 0,5 ts malt kanel
• 1/4-1 ts Cayennepepper ((tilpass din smak))
• 0,5 dl vann

Fremgangsmåte

1. Dette er så komplisert at jeg ikke vet hvor jeg skal begynne.
2. Bland alt sammen i en bolle. Hvis du har tid til å marinere i en time eller åtte, gjør det, ellers er det bare å lage mat.
3. Ha blandingen i Instant Pot.
4. Kok i 15 minutter ved høytrykk. La den slippe trykket naturlig i 10 minutter, og slipp deretter alt gjenværende trykk.
5. Ja, du er ferdig. Spise.