Ingredienser

• 1,5 ss olivenolje
• 450 g utbenede kyllingbryst (2 store eller 3 små)
• 2,5 dl hakket løk
• 3 fedd hvitløk (hakket)
• 2,5 dl selleri i skiver
• 3 gulrøtter (kuttet i 1,3 cm terninger, ca. 4,5 dl)
• 0,5 ts tørket timian (eller 1,5 ts friske timianblader)
• en klype tørket rosmarin (eller 0,8 ts fersk, hakket)
• 0,5 ts salt (etter smak)
• en klype nykvernet svart pepper
• 14 dl kyllingbuljong
• 1 dl langkornet hvit ris
• 2 ss hakket persille

Fremgangsmåte

1. Brun kyllingen: Velg sauteringsfunksjonen og tilsett olivenoljen. Når displayet viser «varm», stek kyllingbrystene i ca. 3 minutter per side til de er lett brune utenpå. Sett dem til side på en tallerken.
2. Fres grønnsakene: Tilsett løk, hvitløk, selleri og gulrøtter sammen med timian, rosmarin, salt og pepper. Stek under omrøring i 1 minutt.
3. Fyll gryten: Hell i kyllingbuljongen og risen, rør, og skrap løs eventuelle brune biter fra bunnen. Legg kyllingbrystene tilbake.
4. Trykkok: Lukk lokket med ventilen stengt og kjør på høyt trykk i 3 minutter - regn med ca. 13 minutter før trykket er oppe. La trykket falle naturlig i 10 minutter, og slipp deretter resten.
5. Riv kyllingen: Ta ut kyllingbrystene og riv dem med to gafler.
6. Server: Rør kyllingen tilbake i suppen med hakket persille, smak til, og server i boller med litt ekstra persille.