Ingredienser

• 2-3 gulrøtter (i skiver)
• 3 stilker selleri (i terninger)
• 1/2 gul løk (i terninger (ca. en halv kopp))
• 1 ss tørket persille
• 0,5 ts tørket timian
• 1 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts pepper
• 0,5 ts salt
• 4,5 dl kyllingbuljong
• 1 pkg mørt kyllingbryst (i terninger (3/4 tommers terninger eller mindre))
• 1 vanlig boks kjøleskap kjeks (kuttet i 8 deler)
• 2 bokser krem med kyllingsuppe

Fremgangsmåte

1. Legg gryteinnsatsen i trykkokeren.
2. Sett til sautering og tilsett en liten bit (omtrent en teskje) olivenolje, smør eller matlagingsspray i bunnen av innsatsen.
3. Fres gulrot, selleri og løk til de er myke i ca. 3-5 minutter.
4. Mens grønnsakene steker, flater du kjeks litt flatt med håndflaten, og skjærer deretter med en pizzakutter i åttedeler (8 stk per kjeks). Akkurat som du ville kuttet en pizza.
5. Tilsett krydder persille, timian, hvitløkspulver, pepper og salt til grønnsakene.
6. Tilsett kyllingbuljong og skrap eventuelle biter som sitter fast fra bunnen av innsatsen. Dette er viktig for å hjelpe Instant Pot til å sette under trykk.
7. Tilsett kylling i terninger i buljong og rør.
8. Åpne bokser med suppe og skje på toppen av kyllingen, IKKE RØR. Dette er veldig viktig! La suppen sitte på toppen
9. kylling/buljongblandingen.
10. Dryss de kuttede kjeksbitene på toppen av suppe/buljongblandingen.
11. Lås lokket på plass og kok på høyt trykk i 5 minutter.
12. Når koketiden er fullført, la den slippe naturlig i 4 minutter, og slipp deretter gjenværende trykk raskt.
13. Rør rundt, smak til med salt og pepper, server og NYT!