Ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 1½ pund benfrie, skinnfrie kyllingbryst ((kuttet i små skiver))
• 1 ts salt
• malt svart pepper, etter smak
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 1 ts tørket persille
• 12 dl lavnatrium kyllingbuljong
• 340 g penne pasta (ukokt)
• 227 g kremost (1 pakke)
• 2,5 dl revet mozzarellaost
• ¼ kopp parmesanost
• 2 ss vann
• 1 ss maisstivelse
• Parmesanost (valgfritt pålegg)
• fersk basilikum (valgfritt pålegg)

Fremgangsmåte

1. Trykk "SAUTE" på Instant Pot og la den varmes opp i noen minutter, og tilsett deretter oljen.
2. Dryss begge sider av kyllingbrystene med salt og pepper, og legg deretter til Instant Pot. Brun kyllingen i ca 3 minutter på hver side.
3. Tilsett hvitløk, persille og kyllingbuljong i Instant Pot, pass på å skrape bunnen av Instant Pot med en trespatel for å fjerne brente biter eller biter fra kyllingen.
4. Legg pastaen oppå alt og trykk den forsiktig ned i væsken med en slikkepott (ikke rør den inn med de andre ingrediensene). Væsken skal så vidt dekke pastaen.
5. Sett lokket på Instant Pot og vri ventilen til "sealing".
6. Trykk på "MANUELL" knappen og stek i 4 minutter.
7. Når Instant Pot er ferdig tilberedt, flytt ventilen til "ventilering" og gjør en rask frigjøring av trykket. Ta av lokket.
8. Trykk på knappen "SAUTE" knappen og tilsett kremosten, mozzarellaosten og parmesanosten.
9. I en liten bolle blander du sammen vann og maisstivelse, og tilsett deretter i Instant Pot. Rør sammen til sausen når ønsket tykkelse og server.
10. Topp med fersk parmesanost og basilikum, om ønskelig.