Kremet Tortellinisuppe
Creamy Tomato Basil Soup
Jeg har sett alle tortellini-suppeoppskriftene der ute (og det er MYE). Men søket ditt slutter her. Min versjon er lastet med de små pastaveskene som svømmer i en blanding av en kremet, osteaktig, tomatbasert buljong sammen med en rekke søte tomater og fersk basilikum. Det kunne heller ikke vært enklere ettersom du bare legger alt til Instant Pot, trykker på en knapp, rører og det er ferdig. Det er kremaktig Tortellini-suppe, og når du først har prøvd den, går den rett i rotasjonen din.
🇺🇸 Amerikansk 🥬 Vegetar Suppe Middels Hverdagsmat
Ingredienser
- 9,5 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 (8-unse) bokser tomatsaus (ikke det samme som pastasaus, se Jeffs tips)
- 567 g fersk tortellini etter eget valg
- 2 ts italiensk krydder
- 1 haug med friske basilikumblader
- 10-567 g drue- eller cherrytomater
- 3,5 dl tung fløte eller halv-og-halv
- 4,5 dl revet cheddarost (eller hvilken som helst ost du foretrekker)
- 5,2 unse pakke Boursin (hvilken som helst smak), eller hvitløksurteost, kuttet i biter (valgfritt)
- 2 ss - ¼ kopp varm saus (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Tilsett buljong, tomatsaus og italiensk krydder i Instant Pot. Rør godt. Tilsett tortellini, men ikke rør – bare jevn den ut. Topp med basilikumblader etterfulgt av tomater og igjen, ikke rør. Fest lokket, flytt ventilen til forseglingsposisjon og trykk deretter Trykkkoker eller Manuell ved høyt trykk i 1 minutt. Hurtigutløser når du er ferdig.
- Rør inn fløte, Cheddar, Boursin (hvis du bruker) og varm saus (hvis du bruker, start med mindre og du kan alltids legge til mer - Se Jeffs tips). Rør til alt er kombinert. Hvis du ønsker at suppen skal være varmere etter å ha tilsatt det kjøligere meieriet, trykker du bare på Avbryt og deretter sauter og bringer til ønsket temperatur før servering. Trykk deretter på Avbryt igjen etterfulgt av Hold varmen.