Colombiansk kyllinggryte med poteter
Kylling, poteter og tomat koker sammen uten ekstra væske - tomatene slipper saften sin og blir til en lett kraft med laurbær og pepper. Få ingredienser, lite arbeid, mye smak.
🌎 Latinamerikansk 🐔 Kylling Gryte Middels Hverdagsmat
Ingredienser
- 4 store melne poteter (f.eks. Russet eller Yukon Gold), skrelt og kuttet i 2,5-5 cm biter
- 1 stor løk, skåret i 0,6 cm skiver (ca. 3,5 dl)
- 4 mellomstore bifftomater, kuttet i 2,5-5 cm biter (ca. 7 dl)
- 1 hel kylling uten rygg, delt i 8 stykker (ca. 1,8 kg), eller 4 hele kyllinglår, delt i lår og klubber
- 2 laurbærblader
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- Fyll gryten: Ha poteter, løk, tomater, kylling, laurbærblad og en god klype salt i trykkokeren.
- Vend sammen: Vend ingrediensene slik at salt og tomat fordeles jevnt.
- Trykkok: Lukk lokket og kok på høyt trykk i 25 minutter.
- Slipp trykket: Slipp trykket etter produsentens anvisning og åpne lokket forsiktig.
- Smak til: Juster med salt og server gryten rykende varm.