Congee (risgrøt)
Kinesisk risgrøt kokt på buljong og ingefær til silkemyk frokost- eller kveldsmat - toppes med det du har for hånden.
🇨🇳 Kinesisk RisSuppe Middels Hverdagsmat
Ingredienser
- 2,5 dl hvit ris
- 9,5 dl kyllingbuljong med lite salt
- 9,5 dl kokende vann (eller mer kyllingbuljong)
- 28 g fersk ingefær (ca. 4 skiver)
- ½ ts salt
Fremgangsmåte
- Skyll risen: Skyll og hell av risen to ganger. Ha ris, vann, buljong, salt og ingefær i trykkokeren.
- Trykkok: Lukk lokket og kok på høyt trykk i 20 minutter, etterfulgt av 15 minutter naturlig trykkslipp. Slipp deretter resten.
- Server: Fisk ut ingefæren, rør grøten sammen og smak til med salt.