Ingredienser

• 200 g frossen fiskefilet torsk (2 stk) (hyse, makrell, tilapia eller laks)
• ½ ts grovt havsalt
• Nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

1. Skyll fisken under kaldt vann for å avglasse, dette trinnet er valgfritt. Hvis du bruker mer enn 1 frossen fisk, sørg for at fisken er adskilt og ikke klumper seg sammen.
2. Legg bordunderlaget i trykkokeren og tilsett 2,5 dl vann. Jeg brukte 5,7 liter trykkokeren DUO. Hvis du bruker 7,6 liters trykkoker, bruk minimumsvannet som kreves, som er 4,5 dl.
3. Tilsett den frosne torskefisken og smak til med salt og nykvernet svart pepper.
4. Dekk lokket på trykkokeren godt, og vri deretter ventilen til lukket posisjon. Velg manuell trykkoking koking eller trykkoking og stek på høyt trykk i 2 minutter, og utfør forsiktig en hurtigkoking. MERK: Hvis tykkelsen på den frosne torskefileten er mer enn 1,3 cm, kan du øke tilberedningstiden til 3 eller 4 minutter. 2 minutter har alltid fungert for meg. Alternativt, la trykkokeren komme til naturlig trykk i ytterligere 5 minutter etter 2 minutter på høyt trykk
5. Server med sitronskive, smeltet smør og hakket dill eller persillesaus