Ingredienser

• 2 ss usaltet smør (olivenolje eller kokosolje for melkefri/vegansk)
• 2 store purrer, godt vasket og i skiver (bare hvit og lysegrønn del)
• ½ middels løk, i terninger
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 3 store melne poteter, skrelt og kuttet i ca. 1,3 cm biter
• 7 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
• 1 ts kyllingfond (valgfritt - sløyfes for vegansk/melkefri)
• en klype tørket timian
• 1 laurbærblad
• 0,5 ts salt
• nykvernet svart pepper
• en klype malt muskatnøtt

Fremgangsmåte

1. Fres purre og løk: Smelt smøret med sauteringsfunksjonen. Tilsett purre og løk, rør godt og la det surre til det er mykt, ca. 5 minutter.
2. Fres hvitløken: Tilsett hvitløken og stek til det dufter, omtrent ett minutt.
3. Fyll gryten: Avbryt sauteringsfunksjonen. Tilsett poteter, buljong, kyllingfond (om du bruker den), timian, laurbærblad, salt, pepper og muskat.
4. Trykkok: Lukk lokket med ventilen stengt og kok på høyt trykk i 7 minutter.
5. Slipp trykket: La trykket slippe naturlig i 10 minutter, og slipp deretter resten raskt.
6. Mos suppen: Fjern laurbærbladet og kjør suppen med stavmikser til den er så jevn eller grov som du vil ha den.