Ingredienser

• 4-8 utbenede kyllinglår med skinn (ca. 1 kg)
• 6 hvitløksfedd (knust)
• 2 ss (28 g) usaltet smør
• 2 ss (30 ml) soyasaus
• 167 ml usaltet kyllingkraft
• 1,5 ss (22,5 ml) hvit eddik
• 113 g honning
• salt og svart pepper etter smak
• 2,5 dl (230 ml) jasminris
• 2,5 dl (250 ml) kaldt vann
• 2,5 ss (22,5 g) maisstivelse
• 3 ss (45 ml) kaldt vann
• bladpersille (finhakket)

Fremgangsmåte

1. Mariner kyllingen: Legg 4-8 kyllinglår i ett lag i trykkokeren. Tilsett 6 knuste hvitløksfedd, 2 ss usaltet smør, 1,5 ss hvit eddik og 2 ss soyasaus. Bland raskt og la det marinere i 10-15 minutter.
2. Trykkok kylling og ris: Hell 167 ml usaltet kyllingkraft over kyllingen og krydre med svart pepper. Ha 2,5 dl jasminris og 2,5 dl kaldt vann i en bolle av rustfritt stål. Sett en rist oppå kyllingen og plasser bollen på risten. Lukk lokket og trykkok på høyt trykk i 6 minutter, etterfulgt av 10 minutter naturlig trykkslipp.
3. Lag sausen: Sett kylling og ris til side. Kok opp kraften med sauteringsfunksjonen og rør inn 113 g honning.
4. Jevn sausen og smak til: Bland 2,5 ss maisstivelse med 3 ss kaldt vann. Rør blandingen inn litt om gangen til sausen har ønsket tykkelse. Smak til med salt og svart pepper.
5. Stek i ovnen (valgfritt): Pensle kyllingen godt med sausen og gi den 5-7 minutter under grillelementet i ovnen til skinnet er brunt.
6. Server: Dryss over finhakket bladpersille og server kyllingen og risen med resten av sausen.