Ingredienser

• 910 g biff short ribs
• 2,5 dl soyasaus
• 1 dl brunt sukker
• 0,5 dl risvin
• 1 løk, hakket
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts ingefær, finhakket
• 0,5 ts svart pepper
• 1 dl vann
• 2 grønne løk, hakket (til pynt)
• Sesamfrø (til pynt)

Fremgangsmåte

1. Bland soyasaus, brunt sukker, risvin, løk, hvitløk, ingefær og svart pepper i en bolle.
2. Legg short ribs i trykkokeren og hell sausen over dem.
3. Tilsett vann i kjelen før du lukker lokket.
4. Lukk lokket, sett ventilen til å tette, og kok på høyt trykk i 45 minutter.
5. La trykket slippe naturlig i 10 minutter, og gjør deretter en hurtigutløsning.
6. Pynt med grønn løk og sesamfrø før servering.