Ingredienser

• 3 ss smør
• 1,1 kg løk (skrellet, delt i kvarte og i tynne skiver)
• ½ ss hvitløk (hakket)
• 1 ss brunt sukker
• ½ ts salt
• ¼ teskje svart pepper
• 1,2 dl hvitvin (Pinot Grigio)
• 19 dl Oksebuljong
• 1 ts Worcestershiresaus
• 1 ts timian (fersk, fjernet fra stilkene og hakket)
• 8 skiver baguette (tynne skiver)
• 8 skiver ost (skiver eller strimlet Gruyere, Swiss eller Provolone)
• 1 laurbærblad

Fremgangsmåte

1. Velg sauteringsfunksjonen og smelt smøret i innerkjelen.
2. Tilsett løken og fres i ca. 15 minutter, til den er myk og blank.
3. Rør inn hvitløk, brunt sukker, salt og pepper.
4. Fortsett å frese i ca. 10 minutter, til løken er godt brunet. Rør jevnlig så den ikke fester seg.
5. Hell i hvitvin og kok i 2 minutter for å redusere alkoholen.
6. Tilsett oksebuljong, Worcestershiresaus, timian og laurbærblad.
7. Lukk lokket, sett ventilen i lukket posisjon og trykkok på høyt trykk i 5 minutter.
8. La trykket slippe naturlig i 5 minutter, og bruk deretter hurtigutslipp.
9. Fjern laurbærbladet og smak til suppen.
10. Rist baguetteskivene og smelt ost over dem.
11. Server suppen i boller med ostebrødet på toppen.