Ingredienser

• 3 ss smør
• 2 ½ pund løk (skrellet, delt i kvarte og i tynne skiver)
• ½ ss hvitløk (hakket)
• 1 ss brunt sukker
• ½ ts salt
• ¼ teskje svart pepper
• ½ kopp hvitvin (Pinot Grigio)
• 19 dl Oksebuljong
• 1 ts Worcestershiresaus
• 1 ts timian (fersk, fjernet fra stilkene og hakket)
• 8 skiver baguette (tynne skiver)
• 8 skiver ost (skiver eller strimlet Gruyere, Swiss eller Provolone)
• 1 laurbærblad

Fremgangsmåte

1. Slå på Instant Pot og velg "Save" funksjon.
2. Tilsett smøret.
3. Når smøret har smeltet, tilsett løken og fres og rør i 15 minutter, eller til løken er gjennomsiktig.
4. Tilsett hvitløk, brunt sukker, salt og pepper.
5. Rør og fres i 10 minutter. Løken skal bli brun. Pass på å røre løken hvert par minutter slik at de ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen.
6. Hell i vinen, og rør i 2 minutter for å koke bort mesteparten av alkoholen.
7. Hell i biffbuljongen, Worcestershiresaus, timian og laurbærblad, og rør.
8. Slå av sautefunksjonen og sett på trykkkokingslokket.
9. Velg "Trykkkoker" funksjon. Trykkkok på høy i 5 minutter og flytt deretter trykkavlastningsventilen og hurtigutløs det gjenværende trykket.
10. Når trykkkoketiden er over, utsett trykkavlastningen med 5 minutter og slipp deretter gjenværende trykk. Åpne lokket og fjern laurbærbladet.
11. Rist baguetteskivene.
12. Server suppen i en bolle og topp med ristede baguetteskiver.