Ingredienser

• 1 ss smør
• 500 gram biffbiter
• Salt og pepper etter smak
• 2,5 dl perleløk (eller vanlig løk kuttet i 1 tommers biter)
• 1 ss hvitløk (hakket)
• 2 gulrøtter (skåret i tykke skiver diagonalt)
• 1 dl selleri (hakket)
• 2 dl sopp (halvert)
• 2-3 poteter (i kvarte)
• 2 ss Worcestershiresaus
• 2 ss tomatpuré
• 2,5 dl lavnatrium kylling- eller oksebuljong
• 2 ss All Purpose Mel eller Maismel for GF

Fremgangsmåte

1. Slå på Saute-funksjonen på din og varm opp smør. Tilsett biffbitene for ikke å overbefolke pannen. Dryss over salt og smør og brun kjøttet høyt. Du kan også gjøre dette i grupper. Prøv å ikke flytte på biffkjøttet for mye slik at det brunes raskere. Alternativt kan du brune kjøttet i en panne og legge det i Instant Pot.
2. Tilsett perleløk og hvitløk i biffen og fres i 2-3 minutter. Tilsett gulrøtter, selleri, sopp, poteter, worcestershiresaus, tomatpuré, mer salt og 2 dl kyllingbuljong. Sett på lokket, skru ventilen til forsegling og sett på kjøtt/gryterett i 35 minutter. Når timeren går av og lapskausen er tilberedt, la trykket slippe naturlig i 10 minutter og slipp deretter det gjenværende trykket manuelt. Du kan også la alt trykket slippe naturlig hvis du har tid.
3. Visp melet i den resterende kraften og tilsett det i stuingen. Slå på sautefunksjonen og la lapskausen småkoke i 5 minutter eller så til den tykner. Server over potetmos. Prøv dette.