Ingredienser

• 1 ss smør
• 500 g storfekjøtt i biter
• salt og pepper etter smak
• 2,5 dl perleløk (eller vanlig løk i 2,5 cm biter)
• 1 ss hvitløk (hakket)
• 2 gulrøtter (i tykke, skrå skiver)
• 1 dl selleri (hakket)
• 2 dl sopp (halvert)
• 2-3 poteter (i kvarte)
• 2 ss worcestershiresaus
• 2 ss tomatpuré
• 2,5 dl kylling- eller oksebuljong med lite salt
• 2 ss hvetemel (eller maismel for glutenfri)

Fremgangsmåte

1. Brun kjøttet: Velg sauteringsfunksjonen og varm smøret. Brun kjøttbitene på høy varme uten å fylle gryten for tett - gjerne i omganger, og la kjøttet ligge mest mulig i ro så det bruner raskere. Krydre med salt og pepper.
2. Fyll gryten: Tilsett perleløk og hvitløk og fres i 2-3 minutter. Ha i gulrøtter, selleri, sopp, poteter, worcestershiresaus, tomatpuré, litt mer salt og 2 dl av buljongen.
3. Trykkok: Lukk lokket med ventilen stengt og kjør kjøtt/gryte-programmet i 35 minutter. La trykket slippe naturlig i 10 minutter og slipp deretter resten manuelt.
4. Jevn sausen: Visp melet ut i resten av buljongen og rør det inn. La gryten småkoke med sauteringsfunksjonen i ca. 5 minutter til den tykner.
5. Server: Server gjerne over potetmos.