Ingredienser

• 1 gul løk ($0,25)
• 3 gulrøtter ($0,32)
• 3 ribber selleri ($0,50)
• 2 fedd hvitløk ($0,16)
• 450 g delte erter ($1,09)
• 2 ss kokosolje* ($0,47)
• 1 laurbærblad ($0,15)
• 8 ml røkt paprika ($0,15)
• en klype timian ($0,02)
• Nyknekket pepper ($0,05)
• 14 dl grønnsaksbuljong ($0,81)

Fremgangsmåte

1. Kutt løken i terninger, skjær gulrøtter og selleri i skiver og finhakk hvitløken. Ha løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i trykkokeren sammen med alle de resterende ingrediensene.
2. Fest lokket på trykkokeren, lukk dampventilen og sett komfyren på høyt trykk i 15 minutter (Instant Pot: Manuell funksjon, still inn tid til 15 minutter). Etter 15 minutter med høyt trykk, la komfyren slippe trykket naturlig. (Total koketid med å komme opp til trykk, koking og naturlig trykkavlastning er omtrent 45 minutter.)
3. Når komfyren går tilbake til normalt trykk, åpner du dampventilen, åpner lokket og rører suppen. Smak til og juster saltet eller andre krydder etter behov. Server varm med sprøbrød til dipping.