Ingredienser

• 2 ts vegetabilsk olje, delt
• 2 egg, vispet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 3 dl kyllingbuljong
• 450 g ukokt kyllingbryst, i 1,3 cm terninger
• 2,5 dl gulrøtter i terninger
• 3,5 dl ukokt jasminris, skylt til vannet er klart
• 1 dl frosne erter, tint
• 3-4 ss soyasaus eller tamari (etter smak)
• 1 ts sesamolje
• vårløk i skiver (valgfritt)
• sriracha eller annen chilisaus (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Stek eggene: Velg sauteringsfunksjonen og varm 1 ts olje. Hell i de vispede eggene og rør med slikkepott til de er gjennomstekt. Sett eggerøren til side - litt eggerester i bunnen gjør ingenting.
2. Fres hvitløken: Varm 1 ts olje til og surr hvitløken i omtrent ett minutt til den dufter. Slå av programmet, hell i litt av buljongen og skrap bunnen helt ren - det forebygger svidd-varsel.
3. Fyll gryten: Hell i resten av buljongen, og tilsett kylling, gulrøtter og ris i den rekkefølgen. Dytt risen så vidt under væsken uten å røre.
4. Trykkok: Lukk lokket med ventilen stengt og kjør på høyt trykk i 3 minutter med hold varm-funksjonen av. La trykket slippe naturlig i 10 minutter, og slipp deretter resten raskt.
5. Bland: Ta av lokket, tilsett soyasaus og sesamolje og rør til risen er dekket. Vend inn erter og eggerøre, og legg lokket på skrå i et par minutter så alt blir gjennomvarmt.
6. Server: Server med vårløk og gjerne litt sriracha - eller fordel i bokser til matpakker (holder 4 dager i kjøleskapet).