Ingredienser

• 1 pakke (454 g) tørre svarte bønner (sortert og skyllet)
• 1 grønn paprika (frø og terninger)
• 1 løk (i terninger)
• 1 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk (hakket)
• 7 dl vann
• 7 dl kylling- eller grønnsakskraft
• Salt (etter smak (2 ts er flott))
• 0,5 ts svart pepper
• 1 ts oregano
• 1 ts spisskummen
• 1 laurbærblad
• 0,5 dl rødvinseddik

Fremgangsmåte

1. Varm opp den elektriske trykkokeren ved å bruke sauteringsfunksjonen til den er "varm".
2. Tilsett olivenolje, paprika og løk i foringen av den elektriske trykkokeren. Stek ca. 2 til 3 minutter eller til grønnsakene begynner å bli myke. Rør inn hvitløken.
3. Tilsett de resterende ingrediensene i den elektriske trykkokeren og rør.
4. Dekk til og sett ventilen på lukket posisjon. Programmer den elektriske trykkokeren med "manuell trykkoking" eller "trykkoker"-innstillingen på høyt trykk i 25 minutter. La trykkokeren frigjøre trykket naturlig i 10 minutter før du slipper gjenværende trykk.
5. Hvis ønskelig, fjern 2,4 dl svarte bønner og mos med en gaffel før du legger de mosede bønnene tilbake i den elektriske trykkokeren.