Ingredienser

• 2 mellomstore gule løk
• 1 grønn paprika
• 0,5 dl olivenolje
• 0,5 ts fennikelfrø
• 2 dl tørre brune eller grønne linser
• 1 boks (794 g) brannstekte tomater i terninger
• 1 boks (794 g) knuste brannstekte tomater
• 4,5 dl grønnsaksbuljong
• 1,5 ts salt
• 1 ts løkpulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ss tørket oregano
• 2 ts spisskummen, delt
• 3 ss + 1 ts chilipulver
• 1 boks på 425 g kidneybønner
• 1 boks på 425 g svarte bønner
• 2 mellomstore eller 1 stort hvitløksfedd, revet
• til servering: rømme eller cashewkrem, revet ost, chilisaus, koriander, vårløk i skiver, ristede og saltede gresskarkjerner (pepitas)

Fremgangsmåte

1. Del opp grønnsakene: Skjær løk og paprika i terninger.
2. Fres og fyll gryten: Velg sauteringsfunksjonen og tilsett olivenoljen. Stek løk, paprika og fennikelfrø i 6-7 minutter til løken er blank. Tilsett linser, tomater, buljong, salt, løkpulver, hvitløkspulver, oregano, 1 ts spisskummen og 3 ss chilipulver. Lås lokket med ventilen stengt.
3. Trykkok: Velg høyt trykk og still inn tiden. Regn med ca. 15 minutter før gryten kommer opp i trykk og begynner å koke. Ikke ta på metalldelen av lokket underveis.
4. Slipp trykket: Slipp ut dampen ved å vri ventilen til åpen posisjon - beskytt hånden med et håndkle, og hold ansikt og hender unna dampen. Åpne lokket.
5. Avslutt: Hell av og skyll bønnene. Rør dem inn sammen med revet hvitløk, 1 ts chilipulver og 1 ts spisskummen. La chilien hvile i 5 minutter, og smak til med salt og nykvernet pepper.
6. Server: Topp med rømme eller cashewkrem, revet ost, chilisaus, koriander, vårløk eller ristede gresskarkjerner.