Ingredienser

• 250 g cannellinibønner (1 boks, med kraften)
• 150 g dagsgammelt brød (eller crostini)
• 150 g savoykål
• 100 g cavolo nero (svartkål)
• 12 cherrytomater (eller 1 ss tomatpuré)
• 1 løk
• 1 gulrot
• ½ stangselleri
• fersk rosmarin
• fersk timian
• 5 dl grønnsaksbuljong
• 2 ss extra virgin olivenolje
• salt
• pepper

Fremgangsmåte

1. Del opp grønnsakene: Rens og hakk cavolo nero og savoykål i mindre biter, del tomatene i to, og skjær gulrot, løk og selleri i terninger.
2. Trykkok: Ha alt unntatt bønnene og brødet i gryten, og kok på høyt trykk i 20 minutter.
3. Mos en del av bønnene: Kjør en tredjedel av cannellinibønnene glatte med et par spiseskjeer av kraften fra boksen mens suppen koker.
4. Tilsett bønnene: Gjør et raskt trykkutslipp, og rør inn både de hele bønnene med kraften og de mosede.
5. Varm gjennom: Rør om og kjør sauteringsfunksjonen i 5-6 minutter, akkurat nok til å varme bønnene.
6. Server: Legg de tørre brødskivene i bunnen av bollene og øs den rykende varme suppen over. La det stå i 5-10 minutter, og avslutt med en skvett extra virgin olivenolje.