Ingredienser

• 4 faste hvite fiskefileter, ca. 600 g totalt
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 gulrøtter, i terninger eller skiver
• 2 ss nøytral olje eller olivenolje
• 2,5 dl fiske-, grønnsak- eller kyllingkraft
• 1 sitron, skall og saft
• 2 ss hakket persille eller dill
• Salt og sortpepper etter smak
• Friske urter, sitron eller lime til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Sjekk at tetningsringen sitter og at innergryta står i. Forbered alle ingrediensene før du begynner.
2. Bruk Saute til å mykne løk, hvitløk og gulrøtter i 2 minutter. Ikke brun fisken; krydre den og legg den oppå grønnsakene.
3. Tilsett kraft og krydder, og skrap bunnen av gryta så ingenting sitter fast. Hold minst 2,5 dl tynn væske i gryta.
4. Lås lokket, sett dampventilen til Seal, velg Damp eller Manuell Høy, og kok på Turbo i 2 minutter.
5. Når kokingen er ferdig, bruk hurtigavlastning. Åpne lokket bort fra ansiktet.
6. Rør, smak til og juster salt, pepper og syre. Avslutt med urter, sitrus eller meieriprodukter først etter trykkokingen.
7. Server med ris, poteter eller nudler.