Ingredienser

• 650 g okse (høyrygg, kjøttdeig eller strimler etter rett)
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 gulrøtter, i terninger eller skiver
• 2 ss nøytral olje eller olivenolje
• 3,5 dl okse-, svine- eller lammekraft
• 250 g sjampinjong i skiver
• 1,5 dl rømme eller crème fraîche
• 1 ts paprikapulver
• Salt og sortpepper etter smak
• Friske urter, sitron eller lime til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Sjekk at tetningsringen sitter og at innergryta står i. Forbered alle ingrediensene før du begynner.
2. Bruk Saute til å varme oljen. Brun hovedingrediensen i porsjoner, og myk deretter løk, hvitløk og gulrøtter i samme gryte.
3. Tilsett kraft og krydder, og skrap bunnen av gryta så ingenting sitter fast. Hold minst 2,5 dl tynn væske i gryta.
4. Lås lokket, sett dampventilen til Seal, velg Kjøtt/Gryte eller Manuell Høy, og kok på Turbo i 6 minutter.
5. Når kokingen er ferdig, bruk 10 til 15 minutters naturlig avlastning, deretter hurtigavlastning. Åpne lokket bort fra ansiktet.
6. Etter trykkavlastningen, rør inn fløte, rømme eller ost på Saute i 1 til 2 minutter. Trykk-kok aldri meieriprodukter.
7. Server med pasta eller eggnudler.