Ingredienser

• 3,5 dl Løk i skiver
• 2,5 dl oppskåret paprika
• 6 fedd hvitløk
• 4,5 dl hermetiske brannstekte tomater
• 450 g chuckbiff
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts kosher salt
• 1 ts røkt paprika
• 0,5 ts Ancho Chile-pulver
• 0,5 ts tørket oregano
• 1 dl pimentfylte oliven i skiver

Fremgangsmåte

1. Hell alle ingrediensene i innsiden av Instant Pot eller trykkkokeren og trykk på MEAT-knappen og still inn på 30 minutter ved høyt trykk.
2. Når den er ferdig kokt, la den slippe trykket naturlig i 10 minutter, og slipp deretter alt gjenværende trykk.
3. Slå på Instant Pot til Sauté og la sausen begynne å koke slik at den holder seg varm.
4. Fjern i mellomtiden chuckbiffen forsiktig og skjær eller riv i lange skiver, og legg tilbake til sausen.
5. Ha i de skivede olivenene og server med ris eller en sidesalat.