Ingredienser

• 3,5 dl løk i skiver
• 2,5 dl oppskåret paprika
• 6 fedd hvitløk
• 4,5 dl hermetiske brannstekte tomater
• 450 g høyrygg av storfe
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts salt
• 1 ts røkt paprika
• 0,5 ts anchochilipulver
• 0,5 ts tørket oregano
• 1 dl pimientofylte oliven i skiver

Fremgangsmåte

1. Fyll gryten: Ha alle ingrediensene unntatt olivene i trykkokeren.
2. Trykkok: Kjør kjøttprogrammet (eller manuelt høyt trykk) i 30 minutter.
3. Slipp trykket: La trykket slippe naturlig i 10 minutter, og slipp deretter resten.
4. Riv kjøttet: Velg sauteringsfunksjonen så sausen holder seg varm. Løft ut kjøttet, riv det i lange strimler og legg det tilbake i sausen.
5. Server: Vend inn olivene og server med ris eller en salat.