Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 stor søt løk (i ca. 1,3 cm terninger)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 2,4 dl arborioris (skal ikke skylles)
• 1,2 dl tørr hvitvin
• 4,5 dl kyllingbuljong
• 1 kvist frisk timian
• 2 ss smør
• 57 g parmesan (finrevet)
• nykvernet pepper (etter smak)
• salt (etter smak)

Fremgangsmåte

1. Fres løken: Velg sauteringsfunksjonen og la innerkjelen bli varm. Varm olivenoljen til den er blank, og stek løken i 4-5 minutter til den er myk. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt til.
2. Rist risen: Tilsett risen og vend den i fettet. Rist den i 2 minutter til den dufter og ser kritthvit ut.
3. Kok ut med vin: Hell i hvitvinen og skrap opp de brune bitene fra bunnen. La det surre til vinen er absorbert, ca. 3 minutter.
4. Trykkok: Avbryt programmet. Rør inn buljongen og legg timiankvisten på toppen. Lukk lokket med ventilen stengt og kok på høyt trykk i 5 minutter. Gjør et hurtigutslipp til flottøren faller.
5. Rør inn ost og smør: Fisk ut timianstilken og la bladene bli igjen. Rør inn smøret og en tredjedel av parmesanen med slikkepott til det er jevnt. Vend inn neste tredjedel til osten smelter, og til slutt resten.
6. Smak til og server: Smak til med pepper og eventuelt salt - parmesanen er salt i seg selv. Pynt med frisk timian og server med en gang.